Trauben-Cashew-Salat-Sandwich
Die cremige und würzige Güte von fettarmem Hüttenkäse ist das perfekte Gleichgewicht zu süßen Trauben und Cashews. Genießen Sie diesen Salat als Sandwich-Füllung oder auf einem Salatbett.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Sandwich
- Bewertung
- 3.87 von 5 (136 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Obst: 1/2 Tassen
- Getreide: 2 1/2 Unzen
- Proteine: 1 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 3/4 Tasse trocken geröstete, ungesalzene Cashews, grob gehackt
- 1 Tasse fettarmer Hüttenkäse
- 1 1/2 Tassen rote Trauben, geviertelt
- 1 Selleriestange, gehackt
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 8 Salatblätter
- 8 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Hüttenkäse, Trauben, Sellerie, Cashews, Petersilie und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- Brot toasten und die Sandwiches gemäß Schritt 3 und 4 zubereiten.
- 1/4 der Salatmischung auf 4 der Brotscheiben verteilen.
- Zwei Salatblätter auf jedes Sandwich legen; mit der zweiten Brotscheibe belegen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 414.53 |
| Gesamtfett | 15.71 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.54 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 6.78 mg |
| Kohlenhydrate | 52.15 g |
| Ballaststoffe | 5.9 g |
| Zucker gesamt | 15.62 g |
| Zugesetzter Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 19.42 g |
| Kalzium | 204 mg |
| Kalium | 555 mg |
| Natrium | 523.44 mg |
| Kupfer | 1 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 130 mg |
| Phosphor | 371 mg |
| Selen | 30 mg |
| Zink | 3 mg |
| Vitamin A | 111 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0.2 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 79 mcg |
| Folat | 66 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 4 mg |
| Cholin | 49 mg |
Hinweise
Serviervorschläge: Mit einer Beilage aus rohen Babykarotten und 1 Tasse Mineralwasser mit einer Zitronenspalte servieren.
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Quelle
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grape-and-cashew-salad-sandwich. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.