Schnelle und einfache Pizza

Dieses Rezept verwendet einen traditionellen Pizzateig mit Hefe, benötigt aber nur 15 Minuten Gehzeit. Wenn Sie diese frische, hausgemachte Pizza einmal probiert haben, möchten Sie vielleicht nie wieder zu Tiefkühlpizza oder Lieferdienst zurückkehren!

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1/4 der Pizza

Bewertung

4.25 von 5 (117 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1 Tasse
• Getreide: 4 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl (halbiert)
• 1 Esslöffel Instant-Hefe
• 1 Esslöffel Zucker
• 2/3 Tasse warmes Wasser + 2 Esslöffel (110 bis 115 Grad F)
• 2 Sprühstöße Antihaft-Kochspray
• 1 Tasse Marinara-Sauce
• 6 Unzen Mozzarella-Käse (fettreduziert), gerieben (1 1/2 Tassen)
• Beläge nach Wahl

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
3. Alle Zutaten vor Beginn der Zubereitung sammeln, zerkleinern und abmessen.
4. In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl, Hefe, Zucker und Wasser mit einem Löffel vermischen.
5. Nach und nach die andere Tasse Mehl unterrühren, bis die Mischung einen Ball bildet.
6. Ein Schneidebrett oder eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
7. Den Teigball auf die Fläche legen und mit sauberen Händen etwa 5 Minuten lang auf der Fläche kneten.
8. Eine Schüssel mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
9. Den Teig in die Schüssel legen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
10. Die Schüssel während des Vorheizens auf den Ofen stellen (nicht auf eine eingeschaltete Herdplatte) und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen (das Vorheizen des Ofens macht die Herdplatte leicht warm und hilft dem Teig beim Gehen).
11. Ein 12-Zoll x 16-Zoll Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
12. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
13. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
14. Für einen dickeren Boden ein kleineres Backblech verwenden.
15. Eine dünne Schicht der Easy Marinara Sauce aus dem Eating Smart, Being Active Let's Cook!
16. Kochbuch auftragen und an allen Rändern einen 1/2 Zoll Rand lassen.
17. Den geriebenen Käse und die Pizzabeläge hinzufügen.
18. Darauf achten, nicht zu viele Beläge auf die Pizza zu geben, da sie sonst matschig wird.
19. Etwa 15 Minuten backen, bis der Boden braun ist und der Käse geschmolzen und stellenweise leicht gebräunt ist.
20. Reste innerhalb von 2 Stunden kühlen.
21. Innerhalb von 3 bis 5 Tagen verzehren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

*Vollkornvariante! Um einen Vollkornpizzateig herzustellen, 1 Tasse des Allzweckmehls durch 1 Tasse 100% Vollkornmehl ersetzen. Die Wassermenge auf 1 Tasse erhöhen und die Backzeit auf 20 Minuten verlängern.

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Quelle

Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-and-easy-pizza. Federal works are public domain in the United States.