Birnensalat
Decken Sie Ihren Bedarf an Obst und Gemüse mit einem einzigen Gericht! Dieser Salat ist süß und würzig mit einem Dressing aus Joghurt und Orangensaft. Servieren Sie ihn als Beilagensalat zu einem anderen Hauptgericht oder genießen Sie ihn pur als gesunden Snack!
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.67 von 5 (49 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Proteine: 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- Für den Salat:
- 2 Tassen Salatblätter
- 1/4 Tasse geschnittene Tomaten
- 1/4 Tasse geschnittene Karotten
- 1/4 Tasse geschnittene Gurken
- 1/4 Tasse grüne Bohnen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Tasse Birnen aus der Dose, abgetropft und gewürfelt
- 2 Esslöffel Walnüsse
- 2 Esslöffel Rosinen
- Für das Dressing:
- 1 1/2 Teelöffel weißer Essig
- 1/4 Tasse fettfreier Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Orangensaft
Zubereitung
- Salatblätter, geschnittenes Gemüse, Birnen, Walnüsse und Rosinen in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Essig, Joghurt und Orangensaft für das Dressing verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 90.06 |
| Gesamtfett | 2.67 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.28 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.4 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.31 mg |
| Kohlenhydrate | 15.84 g |
| Ballaststoffe | 2.24 g |
| Zucker gesamt | 12.22 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 2.44 g |
| Kalzium | 57 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Natrium | 30.44 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Phosphor | 64 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 116 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 7 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 41 mcg |
| Folat | 23 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 12 mg |
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Quelle
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pear-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.