Gurkensalat
Dieser Gurkensalat hat ein leichtes und cremiges Dressing. Bereiten Sie ihn im Voraus zu und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank.
- Ergibt
- 2 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse zubereiteter Salat, 1/2 des Rezepts
- Bewertung
- 3.42 von 5 (95 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 große Gurke
- 2 Esslöffel fettarmer Joghurt
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Dill
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Alle anderen Zutaten in der Rührschüssel vermengen.
- Gurkenscheiben hinzufügen und umrühren, bis sie bedeckt sind.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 90.61 |
| Gesamtfett | 7.37 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.15 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.92 mg |
| Kohlenhydrate | 5.09 g |
| Ballaststoffe | 0.58 g |
| Zucker gesamt | 2.78 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 1.56 g |
| Kalzium | 54 mg |
| Kalium | 206 mg |
| Natrium | 14.44 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Phosphor | 49 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 9 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 24 mcg |
| Folat | 9 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 8 mg |
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Quelle
Recipe by: Eating Right Is Basic — Michigan State University Cooperative Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cucumber-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.