Obstsalat mit Jicama
Mango und Papaya verleihen diesem Obstsalat eine tropische Note, während Chilipulver für einen Kick sorgt. Die Jicama sorgt für einen erfrischenden Biss und das Ergebnis ist ein Obstsalat, der garantiert jedem schmeckt.
- Ergibt
- 7 Portionen
- Portionsgröße
- 1/7 des Rezepts
- Bewertung
- 3.94 von 5 (100 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1 Tassen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 3 Tassen Jicama (in kleine Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen Wassermelone (in Stücke geschnitten)
- 1 Mango
- 1 kleine Papaya
- 1 Limette, ausgepresst
- 2 Kiwis
- 1 Teelöffel Limetten- oder Orangensaft
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Jicama waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das restliche Obst (einschließlich der Limette) waschen, schälen und in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
- Das Obst auf einem großen Teller anrichten.
- Den Limetten- oder Orangensaft über das Obst träufeln.
- In einer kleinen Schüssel Salz und Chilipulver vermischen.
- Über das Obst streuen und servieren.
- Reste innerhalb von 2 Stunden kühlen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 89.86 |
| Gesamtfett | 0.47 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.09 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 21.96 g |
| Ballaststoffe | 4.92 g |
| Zucker gesamt | 13.69 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 1.43 g |
| Kalzium | 32 mg |
| Kalium | 328 mg |
| Natrium | 95.14 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Phosphor | 33 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 54 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 74 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 12 mcg |
| Folat | 45 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 17 mg |
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Quelle
Recipe by: Pictorial Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service — Oregon Family Nutrition Program — Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fruit-salad-jicama. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.