Kürbissuppe

Kürbis aus der Dose schmeckt gut und ist einfach zu verwenden. Die Mischung der Zutaten in dieser Suppe verleiht ihr eine leichte Süße.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1 Tasse

Bewertung

4.00 von 5 (8 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Proteine: 1/2 Unzen
• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 3 Tassen Wasser
• 1/4 Pfund Rinderbraten aus der Keule, dünn aufgeschnitten (falls gefroren, auftauen)
• 2 Dosen Kürbis ohne Salz (etwa 30 Unzen)
• 2 Esslöffel Ahornsirup (oder brauner Zucker)
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Zimt (optional)
• 1/4 Tasse Zwiebeln, gewürfelt

Zubereitung

1. In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen.
2. Rinderbraten in das kochende Wasser geben.
3. 5 bis 10 Minuten kochen lassen.
4. Kürbis, Ahornsirup und Pfeffer in den Topf geben.
5. Falls Zimt verwendet wird, diesen ebenfalls hinzufügen.
6. Gut vermischen.
7. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. 2 Teelöffel Zwiebeln auf jede Suppenschüssel geben.
9. Heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-soup-0. Federal works are public domain in the United States.