Süßkartoffelpüree

Süßkartoffelpüree ist eine einfache und nahrhafte Beilage, die zu jedem Hauptgericht passt. Eine tolle Idee, um es anstelle von herkömmlichem Kartoffelpüree zu probieren.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1/4 des Rezepts

Bewertung

4.21 von 5 (14 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 4 mittelgroße Süßkartoffeln
• 3/4 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Die Kartoffeln waschen und schälen.
3. In 3/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
4. In einen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken.
5. Das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
6. Die Kartoffeln 20 bis 25 Minuten weich kochen.
7. Das Wasser abgießen.
8. Die Kartoffeln in eine mittelgroße Schüssel geben.
9. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
10. Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mashed-sweet-potatoes. Federal works are public domain in the United States.