Gebackener Fisch mit kreolischer Soße
Diese auf Tomaten basierende kreolische Soße enthält Zwiebeln, grüne Paprika und Gewürze, um den Fisch Ihrer Wahl aufzupeppen.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.57 von 5 (58 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 2 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 1 Pfund Fischfilets (frisch oder gefroren, nicht paniert)
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 mittelgroße grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensoße, natriumarm
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz (1/4 Teelöffel, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Fisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Fisch in einer einzelnen Schicht in einer Auflaufform anordnen.
- Fisch mit Zwiebel- und Paprikascheiben belegen.
- In einer separaten Schüssel Tomatensoße, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Tomatensoßenmischung über den Fisch und das Gemüse gießen.
- Form abdecken und backen, bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt (20-30 Minuten).
- Reste kühlen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 92.87 |
| Gesamtfett | 0.51 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.09 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 47.73 mg |
| Kohlenhydrate | 6.09 g |
| Ballaststoffe | 1.59 g |
| Zucker gesamt | 3.31 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 17.09 g |
| Kalzium | 29 mg |
| Kalium | 525 mg |
| Natrium | 131.5 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 40 mg |
| Phosphor | 186 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 26 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 16 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 11 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 8 mg |
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Quelle
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-fish-creole-sauce. Federal works are public domain in the United States.