Fiesta-Hummus

Dieser Dip ist reich an Protein und kann als gesunder Snack mit Gemüse oder Vollkorn-Pita serviert werden. Variieren Sie die Schärfe nach Belieben, indem Sie mehr oder weniger Cayennepfeffer und Jalapeño-Pfeffer hinzufügen.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/4 Tasse

Bewertung

3.41 von 5 (92 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen, natriumarm
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1/2 Tasse Joghurt (natur, fettfrei)
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Jalapeño-Pfeffer (fein gehackt)
• 2 Esslöffel Koriander (gehackt)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Kichererbsen abgießen und im Mixer, in der Küchenmaschine oder mit einer Gabel zerdrücken.
3. Übrige Zutaten hinzufügen.
4. Alles glatt pürieren.
5. Eine Stunde oder über Nacht kalt stellen.
6. Auf Crackern oder Tortilla-Chips servieren.
7. Reste umgehend kühlen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fiesta-hummus. Federal works are public domain in the United States.