Pikanter Zitronenfisch
Zitronenpfeffer in Kombination mit Zitronensaft, Zwiebeln und Petersilie verleiht diesem Hauptgericht jede Menge Geschmack und die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten. Passt gut zu einem Salat und braunem Reis.
- Ergibt
- 2 Portionen
- Portionsgröße
- 1
- Bewertung
- 4.00 von 5 (16 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 2 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 1/2 Pfund Fischfilets (Weißfisch, Kabeljau oder Heilbutt)
- 1/2 Zwiebel, klein (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Rapsöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 3/4 Teelöffel Zitronenpfeffergewürz
- 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
- getrocknetes Paprikapulver (optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Fisch in zwei portionsgerechte Stücke teilen.
- Auf ein ungefettetes Backblech legen.
- Mit Zwiebelscheiben belegen.
- Zitronensaft und Öl gleichmäßig über den Fisch träufeln.
- Mit Zitronenpfeffer und Petersilie bestreuen und mit Paprikapulver bestäuben (optional).
- Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
- Bei 350 Grad F für 20 Minuten backen, oder bis sich der Fisch leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 94.06 |
| Gesamtfett | 1.42 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.14 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 47.73 mg |
| Kohlenhydrate | 4.41 g |
| Ballaststoffe | 0.77 g |
| Zucker gesamt | 1.81 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 16.49 g |
| Kalzium | 25 mg |
| Kalium | 365 mg |
| Natrium | 230.66 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Phosphor | 173 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 3 mcg |
| Folat | 8 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 3 mg |
Hinweise
Kabeljau wurde für die Kosten- und Nährwertanalyse verwendet. Andere Kräuter oder Gewürze nach Belieben verwenden.
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Gebackener Fisch mit kreolischer Soße
- Regenbogen-Gemüsesalat
- Manhattan Muschelsuppe
- Fiesta-Hummus
- Gekochte Bohnen
- Gebackenes Hähnchen
- Würziges Südstaaten-Grillhähnchen
- Lachsaufstrich
Quelle
Recipe by: Cooking For You or Two — University of Wyoming Extension — Cent$ible Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zesty-lemon-fish. Federal works are public domain in the United States.