Sonnenschein-Salat
Orangen helfen dabei, diesen leckeren Gemüsesalat aufzuhellen. Er ist schnell und einfach zuzubereiten. Mit Ihrem Lieblings-Vinaigrette-Dressing garnieren.
- Ergibt
- 5 Portionen
- Portionsgröße
- 1/5 des Rezepts
- Bewertung
- 2.86 von 5 (97 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 5 Tassen Spinatblätter, festgedrückt, gewaschen und gut abgetrocknet
- 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/2 mittelgroße rote Paprika, geschnitten
- 1 mittelgroße Gurke, geschnitten
- 2 mittelgroße Orangen, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/3 Tasse "leichtes" Vinaigrette-Dressing (etwa 15 Kalorien pro Esslöffel oder weniger)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Dressing hinzufügen und erneut vermengen.
- Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 89.52 |
| Gesamtfett | 3.61 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.51 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 13.18 g |
| Ballaststoffe | 2.46 g |
| Zucker gesamt | 9.33 g |
| Zugesetzter Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 1.85 g |
| Kalzium | 55 mg |
| Kalium | 375 mg |
| Natrium | 185.66 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 38 mg |
| Phosphor | 41 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 99 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 59 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 137 mcg |
| Folat | 57 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 14 mg |
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Quelle
Recipe by: US Department of Health and Human Services
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sunshine-salad. Federal works are public domain in the United States.