Bohnen-Reis-Burritos
Diese gebackenen Burritos sind eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen gekochten Reis zu verwerten. Probieren Sie sie mit braunem Reis für einen Vollkorn-Extra.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Burrito, 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.89 von 5 (140 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 2 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Tassen gekochte Kidneybohnen (1 (15 Unzen) Dose, natriumarm, abgetropft)
- 8 mittlere Weizentortillas
- 1/2 Tasse Salsa
- 1/2 Tasse Käse, gerieben
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken.
- Die Flüssigkeit von den gekochten (oder Dosen-) Kidneybohnen abgießen.
- Reis, gehackte Zwiebel und Bohnen in einer Schüssel vermengen.
- Jede Tortilla auf eine flache Oberfläche legen.
- 1/2 Tasse der Reis-Bohnen-Mischung in die Mitte jeder Tortilla geben.
- Die Seiten der Tortilla einschlagen, um Reis und Bohnen festzuhalten.
- Jede gefüllte Tortilla (Burrito) in die Backform legen.
- 15 Minuten backen.
- Während die Burritos backen, 1/2 Tasse Käse reiben.
- Die Salsa über die gebackenen Burritos gießen.
- Käse hinzufügen.
- Die Burritos warm servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 279.28 |
| Gesamtfett | 6.37 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.8 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 7.06 mg |
| Kohlenhydrate | 45.14 g |
| Ballaststoffe | 5.61 g |
| Zucker gesamt | 4.29 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Kalzium | 143 mg |
| Kalium | 297 mg |
| Natrium | 519.35 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 39 mg |
| Phosphor | 219 mg |
| Selen | 16 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 26 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 4 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 7 mcg |
| Folat | 129 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 27 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Gefüllte Kohlrouladen mit Putenfleisch
- Hähnchen-Reis-Salat
- Spanischer Hähnchen-Reis
- Schmorbraten vom Rind
- Schwarze-Bohnen-Burger
- Flottes Reisgericht
- Vegetarisches Chili
- Jollof-Reis
Quelle
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bean-and-rice-burritos. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.