Hähnchen-Reis-Salat

Geben Sie frisches Gemüse und Gewürze zu übrig gebliebenem, korrekt behandeltem Hähnchen und Reis für einen schnellen und leckeren Salat.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

2 Tassen zubereiteter Salat

Bewertung

3.93 von 5 (69 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 Unzen
• Proteine: 2 1/2 Unzen
• Gemüse: 3/4 Tassen

Zutaten

• 4 Tassen Kopfsalat
• 2 Tassen brauner Reis, gekocht
• 2 Tassen Hähnchenbrust ohne Haut, gebraten
• 1 Tomate, entkernt und gewürfelt
• 1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
• 1 Zitrone, ausgepresst
• 2 Esslöffel Essig, aromatisiert
• scharfe Pfeffersauce (optional)
• Italienische Kräutermischung und schwarzer Pfeffer nach Geschmack (optional)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel vermengen.
3. Die Mengen der Gewürze nach persönlichem Geschmack bestimmen.
4. Sofort servieren.
5. Dieser Salat sieht toll aus, wenn er auf einem großen Teller serviert wird, bestreut mit einigen der Gewürze.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-rice-salad. Federal works are public domain in the United States.