Kartoffel-Hähnchen-Pfanne
Dies ist ein einfaches und geschmackvolles Pfannengericht. Salsa verleiht dem Gericht eine besondere Note.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.85 von 5 (39 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 2 Unzen
- Gemüse: 1 1/2 Tassen
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 16 Unzen Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder ein Speiseöl nach Wahl)
- 1 Tasse Salsa
- 1 Dose (15.2 Unzen) Maiskörner mit niedrigem Natriumgehalt, abgetropft
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Kartoffeln in 3/4 Zoll große Würfel schneiden.
- Kartoffeln in der Mikrowelle für 8-10 Minuten garen, bis sie weich sind, ODER die Kartoffeln auf dem Herd kochen.
- Zum Kochen auf dem Herd die Kartoffeln in Wasser geben, zum Kochen bringen und dann bei reduzierter Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Kartoffeln abgießen.
- Hähnchen in 3/4 Zoll große Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Hähnchen in Öl bei hoher Hitze 5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln hinzufügen; braten, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind.
- Salsa und Mais hinzufügen.
- Alles erhitzen, bis es durchgegart ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 286.02 |
| Gesamtfett | 7.27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.13 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 50.04 mg |
| Kohlenhydrate | 36.48 g |
| Ballaststoffe | 4.28 g |
| Zucker gesamt | 5.43 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 20.1 g |
| Kalzium | 28 mg |
| Kalium | 967 mg |
| Natrium | 222.99 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 62 mg |
| Phosphor | 241 mg |
| Selen | 16 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 17 mcg |
| Vitamin B6 | 0.9 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 17 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 10 mcg |
| Folat | 69 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Cholin | 71 mg |
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Quelle
Recipe by: Kentucky Families on the Move: Food and Nutrition Calendar, 2005 — University of Kentucky Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/one-pan-potatoes-chicken. Federal works are public domain in the United States.