Rindfleischpfanne
Genießen Sie dieses schnelle und leckere Gericht an einem kalten Winterabend. Servieren Sie dazu in der Mikrowelle gedünsteten Spinat sowie einen Apfel oder eine Orange als Beilage.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 1/4 Tasse
- Bewertung
- 3.85 von 5 (73 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 3 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Rumpsteak
- 2 Teelöffel Pflanzenöl (oder ein Speiseöl nach Wahl)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Essig
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
- 3 Tassen Kartoffeln, gewürfelt und gekocht
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Fett vom Steak entfernen und das Fleisch in kleine, dünne Stücke schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Steak, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 6 Minuten garen und das Rindfleisch dabei umrühren, bis es braun ist.
- Zwiebel und Tomate hinzufügen.
- Garen, bis die Zwiebel glasig ist.
- Mit Salzkartoffeln servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 292.26 |
| Gesamtfett | 12.04 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.24 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 74.99 mg |
| Kohlenhydrate | 18.34 g |
| Ballaststoffe | 2.33 g |
| Zucker gesamt | 3.26 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 27.87 g |
| Kalzium | 37 mg |
| Kalium | 718 mg |
| Natrium | 110.78 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 45 mg |
| Phosphor | 264 mg |
| Selen | 26 mg |
| Zink | 5 mg |
| Vitamin A | 6 mcg |
| Vitamin B6 | 0.9 mg |
| Vitamin B12 | 1.7 mcg |
| Vitamin C | 13 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 5 mcg |
| Folat | 34 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Cholin | 84 mg |
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Quelle
Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stir-fried-beef. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.