Gebratene Putenbrust mit Rosmarin, Salbei und Thymian

Perfekt für ein Festessen, diese gebratene Putenbrust kann in weniger Zeit zubereitet werden als eine ganze Pute. Guten Appetit!

Ergibt

8 Portionen

Portionsgröße

1/8 des Rezepts

Bewertung

3.29 von 5 (45 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Proteine: 6 Unzen

Zutaten

• 3 Pfund Putenbrusthälfte (mit Haut und Knochen)
• 1 Zwiebel, groß geviertelt
• 1 Karotte, groß geviertelt
• 1 Teelöffel getrockneter Salbei
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel Rosmarin
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack, optional)
• Hühnerbrühe, natriumarm (oder Margarine, zum Begießen, optional)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
3. Putenbrust zusammen mit Zwiebel und Karotte in einen Bräter legen.
4. Gewürze mit Olivenöl vermischen.
5. Pute mit Olivenöl einreiben.
6. Pute bei 400 Grad F für 15 Minuten braten.
7. Mit Margarine und Hühnerbrühe begießen (optional).
8. Temperatur auf 350 Grad F reduzieren und Pute braten, dabei alle 20 Minuten mit dem Bratensaft (oder Margarine und Hühnerbrühe) begießen, für etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis ein Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Fleisches 165 Grad F anzeigt.
9. Auf ein Tranchierbrett legen und 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Utah State University Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roast-turkey-breast-rosemary-sage-and-thyme. Federal works are public domain in the United States.