Gemüse-Puten-Pfanne
Gekochte Pute kombiniert mit Ihrem bevorzugten Tiefkühlgemüse bedeutet, dass Sie diese Pfanne schnell für ein gesundes Abendessen unter der Woche zubereiten können.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.98 von 5 (312 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 4 Unzen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 2 dünne Scheiben Ingwerwurzel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- 16 Unzen gekochte Pute, in 1/2 Zoll große Würfel geschnitten
- 2 Packungen (je 10 Unzen) Tiefkühlgemüse, gehackt (oder frisch)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Wasser (falls benötigt)
- Optionale Soße
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Teelöffel natriumarme Sojasoße
- 1/2 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- Ingwer, Knoblauch, Pute, Gemüse und Salz hinzufügen.
- Etwa 1 Minute pfannenrühren, um alles mit Öl zu überziehen.
- Hitze anpassen, um Anbrennen zu verhindern.
- Zucker hinzufügen.
- Wenn das Gemüse zart ist, den Garvorgang an dieser Stelle beenden.
- Wenn das Gemüse fest ist, 1 bis 2 Esslöffel Wasser hinzufügen, abdecken und für 2 Minuten oder bis es zart ist garen.
- Sofort servieren, oder falls Sie eine Soße hinzufügen möchten, die Soßenzutaten gut vermischen, über das Gemüse und die Pute gießen und für 30 Sekunden garen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 300.86 |
| Gesamtfett | 6.27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.25 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 86.91 mg |
| Kohlenhydrate | 21.75 g |
| Ballaststoffe | 6.33 g |
| Zucker gesamt | 5.02 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 37.9 g |
| Kalzium | 51 mg |
| Kalium | 564 mg |
| Natrium | 616.04 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 70 mg |
| Phosphor | 359 mg |
| Selen | 35 mg |
| Zink | 3 mg |
| Vitamin A | 306 mcg |
| Vitamin B6 | 1 mg |
| Vitamin B12 | 1 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 37 mcg |
| Folat | 40 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 15 mg |
| Cholin | 126 mg |
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Quelle
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-and-turkey-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.