Hähnchen-Club-Salat
Dieser bunte Hähnchen-Nudelsalat wird auf Salatblättern oder Spinat serviert und ergibt ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse für diesen Salat aus.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 3 Tassen (383g)
- Bewertung
- 3.52 von 5 (56 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 2 Unzen
- Gemüse: 1 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 Tasse Vollkornnudeln, ungekocht (Makkaroni oder Rotelle)
- 6 Tassen Römersalat, gewaschen und zerpflückt (oder Spinat)
- 2 Tassen grüne Paprika, gehackt (oder eine Kombination aus Paprika, Staudensellerie, Blumenkohlröschen, Gurke, Karotten*)
- 2 Tassen Tomaten, gehackt
- 1 1/2 Tassen gewürfeltes, gekochtes, hautloses Hähnchenfleisch (1/2 Pfund)
- 1/2 Lite Italienisches Dressing (etwa 1/2 der Menge, die das Rezept ergibt)
- 1 Ei, hart gekocht (optional)
- 1/4 Tasse geriebener Käse
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen; abgießen und abkühlen lassen.
- Jeweils 1 1/2 Tassen Römersalat auf 4 große Schüsseln oder Teller verteilen.
- Gehacktes Gemüse, Hähnchen und Nudeln vermengen.
- Dressing hinzufügen; vorsichtig vermischen.
- Gleichmäßig auf die 4 Schüsseln verteilen.
- Jede Portion nach Belieben mit ein paar Eischeiben und 1 Esslöffel geriebenem Käse garnieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 303.39 |
| Gesamtfett | 11.53 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.83 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 57.51 mg |
| Kohlenhydrate | 28.45 g |
| Ballaststoffe | 5.59 g |
| Zucker gesamt | 5.14 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 23.19 g |
| Kalzium | 103 mg |
| Kalium | 699 mg |
| Natrium | 194.17 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 76 mg |
| Phosphor | 287 mg |
| Selen | 42 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 265 mcg |
| Vitamin B6 | 0.8 mg |
| Vitamin B12 | 0.2 mcg |
| Vitamin C | 80 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 85 mcg |
| Folat | 58 mcg |
| Thiamin | 0.3 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Cholin | 63 mg |
Hinweise
*2 Tassen grüne Paprika wurden für die Kostenanalyse und Nährwertberechnungen verwendet.
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Quelle
Recipe by: Eat Better. Buy Better: Iowa State University Extension 2009 Calendar — Iowa State University Extension and Montana State University
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-club-salad. Federal works are public domain in the United States.