Flottes Reisgericht

Dieses Rezept kann in der Mikrowelle zubereitet werden. Perfekt für arbeitsreiche Wochentage, ist diese Gemüsebeilage reich an Ballaststoffen.

Ergibt

2 Portionen

Portionsgröße

1/2 des Rezepts

Bewertung

3.72 von 5 (83 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 Unzen
• Gemüse: 1 1/4 Tassen

Zutaten

• 1 Tasse Gemüse, gefroren oder frisch, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse natriumarme Hühnerbrühe (oder Wasser verwenden)
• 1 Tasse brauner Reis, gekocht
• 1/2 Dose (15.5 Unzen) natriumarme Kidneybohnen (oder andere Dosenbohnen)
• Dill, optional (frisch gehackt oder getrocknet, nach Geschmack)
• schwarzer Pfeffer, optional (nach Geschmack)

Zubereitung

1. * Mikrowellenversion: Die gleichen Schritte wie oben befolgen.
2. Ein mikrowellengeeignetes, abgedecktes Gefäß verwenden.
3. Das Gemüse alle 2 bis 3 Minuten umrühren.
4. Kurz bevor es gar ist, den Reis, die Bohnen und die Kräuter hinzufügen.
5. Erhitzen, bis alles heiß ist.
6. Das Gefäß drehen und vorsichtig umrühren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Probieren Sie dieses Rezept mit Erbsen, Mais, Karotten oder beliebigem Gemüse Ihrer Wahl!

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Quelle

Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/snappy-rice-dish. Federal works are public domain in the United States.