Brauner Reis mit gebratenem Hähnchen und Gemüse

Diese Reisschüssel mit Gemüse und Hähnchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt Kindern wie Erwachsenen!

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1/4 des Rezepts

Bewertung

3.91 von 5 (240 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 2 Unzen
• Proteine: 2 1/2 Unzen
• Gemüse: 1 Tassen

Zutaten

• 3 Tassen heißer gekochter brauner Reis
• 3 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 1/2 Esslöffel Raps- oder Maisöl
• 16 Unzen Hähnchenbrust ohne Knochen (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 kleine weiße Zwiebel, in kleine Spalten geschnitten (etwa 1/8 Zoll dick)
• 3 mittelgroße Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (insgesamt 1 Tasse)
• 1 1/2 Tassen kleine Brokkoliröschen
• 1 mittelgroße rote Paprika (in 1-Zoll-Stücke geschnitten)

Zubereitung

1. Sojasauce, Wasser, Honig und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen; beiseitestellen.
2. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
3. Gehackten Knoblauch hinzufügen; etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
4. Hähnchen hinzufügen; etwa 5-6 Minuten garen, dann das Hähnchen an den Rand schieben.
5. Zwiebeln in die Mitte der Pfanne geben; garen, bis sie leicht weich sind, und an den Rand schieben.
6. Nacheinander mit Karotten, Brokkoli und Paprika fortfahren, dabei jede Zutat einzeln in die Mitte der Pfanne geben, garen, bis sie leicht weich sind, und an den Rand schieben.
7. Die Sojasaucenmischung in die Mitte der Pfanne gießen.
8. Während die anderen Zutaten am Rand der Pfanne bleiben, die Sauce rühren, bis sie eindickt.
9. Mit dem Gemüse und dem Hähnchen vermengen.
10. Sofort über dem gekochten braunen Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Serviervorschlag: Mit einem 8 Unzen Glas fettarmer Milch servieren.

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Quelle

Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brown-rice-sizzling-chicken-and-vegetables. Federal works are public domain in the United States.