Einfache Fisch-Tacos
Gewürzte Kabeljau-Stücke, belegt mit frischen gewürfelten Tomaten, geraspeltem Kohl, einem Spritzer Limette und einem Klecks Koriander-Sauerrahm, serviert auf einer warmen Maistortilla. Diese Fisch-Tacos sind die perfekte Kombination aus Einfachheit und Raffinesse.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.33 von 5 (145 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 2 1/2 Unzen
- Proteine: 2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1/2 Tasse fettfreier Sauerrahm
- 1/4 Tasse fettfreie Mayonnaise
- 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1/2 Packung Taco-Gewürzmischung, aufgeteilt
- 1 Pfund Kabeljau oder Weißfischfilets, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 12 Maistortillas, 6-Zoll, erwärmt
- 2 Tassen Rot- und Weißkohl, geraspelt
- 2 Tassen Tomate, gewürfelt
- Limettenspalten (zum Servieren, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Koriander und 2 Esslöffel der Gewürzmischung vermengen.
- In einer mittleren Schüssel Kabeljau, Öl, Zitronensaft und die restliche Gewürzmischung vermengen; in eine große Pfanne geben.
- Unter ständigem Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze 4 bis 5 Minuten garen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht zerfällt.
- Warme Tortillas mit der Fischmischung füllen.
- Mit Kohl, Tomaten, der Sauerrahm-Mischung, Limettenspalten und Taco-Sauce belegen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 238.62 |
| Gesamtfett | 4.3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.67 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 33.62 mg |
| Kohlenhydrate | 36.13 g |
| Ballaststoffe | 5.48 g |
| Zucker gesamt | 4.37 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 15.56 g |
| Kalzium | 101 mg |
| Kalium | 574 mg |
| Natrium | 385.87 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 72 mg |
| Phosphor | 329 mg |
| Selen | 5 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 55 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 28 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 21 mcg |
| Folat | 20 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 22 mg |
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Quelle
Recipe by: US Department of Health and Human Services — Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/simple-fish-tacos. Federal works are public domain in the United States.