Thunfischsalat auf Blattsalat

Thunfischsalat auf einem Bett aus Blattsalat und Gemüse mit Vollkorncrackern als Beilage ergibt ein einfaches und leckeres Mittagessen. Essen Sie ein Stück Obst als schmackhafte Beilage oder zum Nachtisch.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

2 Tassen, 1/4 des Rezepts (203g)

Bewertung

4.03 von 5 (127 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Proteine: 5 Unzen
• Gemüse: 3/4 Tassen

Zutaten

• 4 Vollkorncracker
• 4 Tassen Römersalat (gehackt)
• 1 Tomate (gehackt)
• 1/4 rote Zwiebel (gehackt)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel Essig (Rotwein)
• 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 5 Unzen Thunfisch, in Wasser konserviert (abgetropft)
• 1/3 Tasse Mayonnaise, fettarm
• 1/4 Tasse Staudensellerie (gehackt)
• 1 Karotte (geschält und gerieben)
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebel (gehackt)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Blattsalat, Gemüse, Öl, Essig und Kräuter in einer großen Salatschüssel vermengen.
3. Die Zutaten für den Thunfischsalat in einer weiteren mittelgroßen Rührschüssel mischen.
4. Den Salat anrichten, indem der Blattsalat auf einen großen Teller gegeben wird.
5. Mit einer Kugel Thunfischsalat garnieren.
6. Cracker als Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tuna-salad-greens. Federal works are public domain in the United States.