Hähnchen-Mole

Chilipulver, Kakao, Knoblauchpulver und Erdnussbutter machen dieses traditionelle mexikanische Hähnchengericht aus. Servieren Sie es mit braunem Reis für ein Abendessen unter der Woche.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/6 des Rezepts

Bewertung

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Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 Unzen
• Proteine: 3 Unzen

Zutaten

• 1 Brathähnchen, in Stücke geschnitten, Haut und Fett entfernt
• 5 Tassen Wasser
• 4 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Kakao, ungesüßt
• 10 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel cremige Erdnussbutter
• 1/4 Tasse Wasser

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Hähnchen in einen großen Topf geben und 1/4 Tasse Wasser hinzufügen.
3. Abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Chilipulver, Oregano, Kakao, Mehl (1/2 Tasse plus 2 Esslöffel), Pfeffer und Knoblauchpulver zusammen mit 1 Tasse Wasser vermischen.
5. Die Mischung aus Schritt 2 zum Hähnchen in den Topf geben und gut verrühren.
6. Erdnussbutter und 5 Tassen Wasser zum Hähnchen in den Topf geben und gut verrühren.
7. Zum Kochen bringen.
8. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
9. 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
10. Umrühren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Pictorial Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service — Oregon Family Nutrition Program — Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-mole. Federal works are public domain in the United States.