Gebratener Reis mit Hähnchen und Gemüse
Natriumarme Sojasauce und Knoblauchpulver verleihen diesem Gericht aus braunem Reis, Gemüse und Hähnchen einen köstlichen Geschmack.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.50 von 5 (58 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 1 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (Oder ein Speiseöl Ihrer Wahl)
- 3 Tassen gekochter brauner Reis
- 1 Karotte (in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten)
- 1/2 Paprika (gehackt)
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackter Brokkoli
- 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 mittelgroße Eier (verquirlt)
- 3/4 Tasse gekochte mundgerechte Hähnchenstücke
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Reis hinzufügen und 5 Minuten lang umrühren.
- Karotte, Paprika, Zwiebel, Brokkoli, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver unterrühren.
- Kochen, bis das Gemüse zart ist.
- Mischung aus der Pfanne nehmen.
- Eier in die Pfanne geben und Rührei zubereiten.
- Gemüsemischung und Reis zurück in die Pfanne geben und mit dem Rührei vermengen.
- Hähnchen hinzufügen und kochen, bis es heiß ist.
- Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 233.1 |
| Gesamtfett | 7.97 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.58 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 85.17 mg |
| Kohlenhydrate | 29.15 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Zucker gesamt | 1.74 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 10.99 g |
| Kalzium | 25 mg |
| Kalium | 285 mg |
| Natrium | 236.25 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 54 mg |
| Phosphor | 195 mg |
| Selen | 16 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 110 mcg |
| Vitamin B6 | 0.4 mg |
| Vitamin B12 | 0.2 mcg |
| Vitamin C | 15 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 16 mcg |
| Folat | 34 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 5 mg |
| Cholin | 84 mg |
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Quelle
Recipe by: Adapted from Fried Rice , Colorado State University and University of California at Davis. Eating Smart Being Active Recipes.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fried-rice-chicken-vegetables. Federal works are public domain in the United States.