Geschmorte Hähnchenschenkel mit Spinat

Hähnchenschenkel werden goldbraun angebraten und anschließend in einer reichhaltigen Soße aus Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Rosmarin mit zartem Spinat geschmort.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1 Portion

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Lebensmittelgruppen

• Proteine: 3 1/2 Unzen
• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
• 1 Teelöffel Pflanzenöl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• 1 Tasse Wasser
• 1 Packung 10-Unzen gefrorener Spinat (oder 1 Bund frischer Spinat)

Zubereitung

1. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. 1 Teelöffel Öl hinzufügen.
3. Hähnchen mit der Oberseite nach unten hineingeben.
4. Auf jeder Seite tiefbraun anbraten.
5. Das Hähnchen auf einen Teller nehmen und beiseitestellen.
6. Pfanne bei mittlerer Hitze erneut erhitzen.
7. Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzufügen.
8. Etwa 5 Minuten garen, bis die Zwiebel weich und goldbraun ist.
9. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
10. Wasser hinzufügen und abdecken.
11. Weitere 30 Minuten garen.
12. Gefrorenen Spinat hinzufügen und etwa 10 Minuten garen.
13. Alternativ frischen Spinat hinzufügen und etwa 2 Minuten garen, bis er zusammenfällt.
14. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/braised-chicken-thighs-spinach. Federal works are public domain in the United States.