Gerösteter Blumenkohl
Im Ofen gerösteter Blumenkohl mit Käse bestreut ist eine einfache und köstliche Beilage, die gut zu jedem Hauptgericht passt.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.08 von 5 (76 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Die äußeren Blätter des Blumenkohls entfernen.
- Die Röschen vom Strunk schneiden.
- Waschen und abtropfen lassen.
- Öl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Blumenkohlröschen in der Ölmischung schwenken.
- Den Blumenkohl auf einem großen Backblech mit Rand verteilen.
- Im Ofen bei 450 Grad F für 15 bis 20 Minuten rösten, bis der Blumenkohl anfängt weich zu werden und sich zu bräunen.
- Mit Käse bestreuen.
- Für weitere 5 bis 10 Minuten rösten.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 70.88 |
| Gesamtfett | 5.15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.46 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 4.3 mg |
| Kohlenhydrate | 4.15 g |
| Ballaststoffe | 1.52 g |
| Zucker gesamt | 1.43 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 2.93 g |
| Kalzium | 63 mg |
| Kalium | 230 mg |
| Natrium | 166.33 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Phosphor | 65 mg |
| Selen | 2 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 12 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 30 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 13 mcg |
| Folat | 36 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 34 mg |
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Quelle
Recipe by: University of Maryland Cooperative Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-cauliflower. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.