Zitronen-Dill-Rosenkohl

Probieren Sie diese andere Art, Rosenkohl zu essen. Der griechische Joghurt in Kombination mit dem Dill ergibt das perfekte cremige, frische Gemüsegericht.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1/4 des Rezepts

Bewertung

4.20 von 5 (5 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1/4 Tassen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 1 Tasse griechischer Joghurt natur, fettfrei (oder fettarm)
• 1 Teelöffel Dill
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Tassen Rosenkohl, geputzt und längs halbiert (1 Pfund)
• 2 Teelöffel Margarine oder Butter
• 1/4 Tasse Wasser

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Dill, Zitronensaft und Salz vermischen.
3. Beiseitestellen.
4. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze den Rosenkohl (mit der Schnittfläche nach unten) in Margarine oder Butter anbraten, bis er anfängt zu bräunen.
5. Rosenkohl umrühren und Wasser hinzufügen.
6. Die Pfanne abdecken und dünsten, bis das Wasser verdampft ist und der Rosenkohl bissfest ist, etwa 3 bis 5 Minuten.
7. Rosenkohl mit der Zitronen-Dill-Soße vermengen.
8. Warm servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lemon-dill-brussels-sprouts. Federal works are public domain in the United States.