Knoblauch-Bok Choy
Dieses schnelle und einfache Bok Choy-Rezept verwendet nur Knoblauch, Salz und Pflanzenöl, um dem Bok Choy einen köstlichen Geschmack zu verleihen.
- Ergibt
- 3 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse
- Bewertung
- 4.00 von 5 (4 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 2 Tassen
Zutaten
- 1 Kopf Bok Choy (1 Pfund)
- 5 Knoblauchzehen (4-6 Zehen verwenden, gehackt oder 1 bis 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver)
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Bok Choy quer in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Knoblauch in Öl anbraten, bis er duftet.
- Bei Verwendung von Knoblauchpulver dieses im nächsten Schritt zusammen mit dem Salz hinzufügen.
- Bok Choy dazugeben und schnell umrühren.
- Salz hinzufügen.
- Unter Rühren garen, bis das Grün zusammengefallen ist und die Stielstücke bissfest sind.
- Heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 71.55 |
| Gesamtfett | 3.69 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.51 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 7.51 g |
| Ballaststoffe | 2.94 g |
| Zucker gesamt | 3.35 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 4.53 g |
| Kalzium | 304 mg |
| Kalium | 726 mg |
| Natrium | 576.3 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 54 mg |
| Phosphor | 111 mg |
| Selen | 2 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 624 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 127 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 131 mcg |
| Folat | 185 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 19 mg |
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Quelle
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garlic-bok-choy. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.