Grüne Bohnen und junge Kartoffeln
Tiefgekühlte grüne Bohnen und Kartoffeln werden in einem Topf mit Zwiebel und Salz gekocht, um eine einfache Beilage zum Abendessen zuzubereiten.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts (259g)
- Bewertung
- 3.56 von 5 (39 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 2 1/4 Tassen
Zutaten
- 3 1/2 Tassen tiefgekühlte grüne Bohnen (16 Unzen Beutel)
- 8 kleine Kartoffeln (gewaschen, geschält und halbiert)
- 1 mittelgroße Frühlingszwiebel (gehackt)
- 1/4 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Alle Zutaten in einen großen Suppentopf geben und mit Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Kochen, bis die grünen Bohnen und Kartoffeln zart sind.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 195.26 |
| Gesamtfett | 0.38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.09 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 44.18 g |
| Ballaststoffe | 6.58 g |
| Zucker gesamt | 3.77 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 5.86 g |
| Kalzium | 63 mg |
| Kalium | 1120 mg |
| Natrium | 118.74 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 68 mg |
| Phosphor | 154 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 20 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 22 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 40 mcg |
| Folat | 72 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 38 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Schnelles Chili
- Kreolische Bohnen
- Hähnchen mit Bohnen
- Herzhaftes Kartoffelpüree
- New Orleans Rote Bohnen
- Linsentacos
- Frühstücks-Parfait
- Kichererbsen-Spinat-Pfanne
Quelle
Recipe by: Healthy Cookbook for African American Populations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/green-beans-and-new-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.