Hähnchen mit Bohnen
Dieses einfache Eintopf-Abendessen kombiniert Kidneybohnen und Hähnchen in einer herzhaften Tomatensoße.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.71 von 5 (66 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 Dose (15 Unzen) Kidneybohnen, natriumarm
- 1 Knoblauchzehe
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 5 Hähnchenschenkel
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensoße, natriumarm
- 1/4 Tasse Essig
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Bohnen abgießen und abspülen.
- Knoblauch zerdrücken.
- Zwiebel würfeln.
- Hähnchenschenkel würfeln.
- In einem großen Topf das Hähnchen halb gar kochen.
- Tomatensoße, Essig, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen oder bis das Hähnchen zart ist.
- Kidneybohnen hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 196.49 |
| Gesamtfett | 6.65 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.74 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 74.67 mg |
| Kohlenhydrate | 16.11 g |
| Ballaststoffe | 4.88 g |
| Zucker gesamt | 4.49 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 18.64 g |
| Kalzium | 41 mg |
| Kalium | 501 mg |
| Natrium | 286.86 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Phosphor | 223 mg |
| Selen | 15 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 16 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 31 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 4 mg |
| Cholin | 67 mg |
Hinweise
Apfelessig, Weißweinessig und japanischer Reisessig unterscheiden sich im Geschmack. Andere Gemüsesorten ausprobieren. Getrocknete Bohnen können verwendet werden. Siehe Packungsanweisung für die Zubereitung.
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Quelle
Recipe by: Lifeskills in Food Education, Food Skills Cookbook — University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-beans. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.