Kalifornischer Avocado-Super-Sommer-Wrap
Frische Avocado dient sowohl als Dressing als auch als Füllung und ergänzt Blaubeeren, Karotten, Rucola und Hähnchen in diesem appetitlichen Sommer-Wrap.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Portion
- Bewertung
- 3.28 von 5 (178 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Obst: 1/4 Tassen
- Getreide: 2 Unzen
- Proteine: 3 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 reife Avocado (entkernt, geschält und in Stücke geschnitten)
- 1/2 Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 1/2 Tasse Blaubeeren
- 1/2 Tasse Karotten (gerieben)
- 1/4 Tasse rote Zwiebel (gehackt)
- 2 Tassen frischer Rucola (gehackt)
- 12 Unzen gegarte Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 4 8-Zoll Vollkorn-Tortillas
Zubereitung
- Die Hälfte der Avocadostücke mit Joghurt und Limettensaft in einer mittelgroßen Schüssel zerdrücken.
- Die restlichen Füllzutaten, einschließlich der übrigen Avocadostücke, hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Jede Tortilla mit 1/4 der Füllmischung belegen.
- Einrollen und die Enden einschlagen.
- Diagonal halbieren und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 379.07 |
| Gesamtfett | 13.21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.7 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 85.56 mg |
| Kohlenhydrate | 30.44 g |
| Ballaststoffe | 8.13 g |
| Zucker gesamt | 5.73 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 34.82 g |
| Kalzium | 178 mg |
| Kalium | 769 mg |
| Natrium | 345.89 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 85 mg |
| Phosphor | 429 mg |
| Selen | 46 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 148 mcg |
| Vitamin B6 | 1 mg |
| Vitamin B12 | 0.4 mcg |
| Vitamin C | 9 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 26 mcg |
| Folat | 98 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.5 mg |
| Niacin | 12 mg |
| Cholin | 89 mg |
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Quelle
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/california-avocado-super-summer-wrap. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.