Kartoffelsuppe
Wärmen Sie sich an einem kalten Winterabend mit dieser gemütlichen Suppe auf. Genießen Sie sie mit dunkelgrünem Gemüse und gegrilltem Fisch, Fleisch oder Tofu.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse zubereitete Suppe, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.25 von 5 (55 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/2 Tassen
- Gemüse: 1 1/2 Tassen
Zutaten
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
- 6 Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 Esslöffel Margarine
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse fettfreie Trockenmilch
- 3 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Mehl
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Zwiebel schälen und hacken.
- Sellerie hacken.
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Margarine in einem großen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- Zwiebel und Sellerie hinzufügen.
- Einige Minuten garen.
- Kartoffeln, Salz, Pfeffer und 1 1/2 Tassen Wasser hinzufügen.
- 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
- In einer kleinen Schüssel Trockenmilch und Mehl verrühren.
- Langsam 1 1/2 Tassen Wasser unter Rühren hinzufügen.
- Die Milchmischung zu den Kartoffeln geben.
- Kochen, bis die Suppe erhitzt und leicht angedickt ist.
- Mit den Gewürzen abschmecken.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 243.43 |
| Gesamtfett | 3.16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.69 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 2.31 mg |
| Kohlenhydrate | 45.9 g |
| Ballaststoffe | 4.28 g |
| Zucker gesamt | 8.65 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 8.92 g |
| Kalzium | 181 mg |
| Kalium | 1177 mg |
| Natrium | 320.03 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 65 mg |
| Phosphor | 241 mg |
| Selen | 5 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 116 mcg |
| Vitamin B6 | 0.8 mg |
| Vitamin B12 | 0.5 mcg |
| Vitamin C | 19 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 11 mcg |
| Folat | 68 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 47 mg |
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Quelle
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-soup. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.