Kartoffelsuppe

Wärmen Sie sich an einem kalten Winterabend mit dieser gemütlichen Suppe auf. Genießen Sie sie mit dunkelgrünem Gemüse und gegrilltem Fisch, Fleisch oder Tofu.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1 Tasse zubereitete Suppe, 1/6 des Rezepts

Bewertung

3.25 von 5 (55 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1/2 Tassen
• Gemüse: 1 1/2 Tassen

Zutaten

• 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
• 6 Kartoffeln (gewürfelt)
• 2 Esslöffel Margarine
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse fettfreie Trockenmilch
• 3 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Mehl

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Zwiebel schälen und hacken.
3. Sellerie hacken.
4. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Margarine in einem großen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
6. Zwiebel und Sellerie hinzufügen.
7. Einige Minuten garen.
8. Kartoffeln, Salz, Pfeffer und 1 1/2 Tassen Wasser hinzufügen.
9. 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
10. In einer kleinen Schüssel Trockenmilch und Mehl verrühren.
11. Langsam 1 1/2 Tassen Wasser unter Rühren hinzufügen.
12. Die Milchmischung zu den Kartoffeln geben.
13. Kochen, bis die Suppe erhitzt und leicht angedickt ist.
14. Mit den Gewürzen abschmecken.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-soup. Federal works are public domain in the United States.