Maismehlpfannkuchen
Bringen Sie Abwechslung in Ihre Frühstücksroutine mit diesem Rezept, das Maismehl für eine herzhafte und sättigende Art der Pfannkuchenzubereitung verwendet.
- Ergibt
- 20 Portionen
- Portionsgröße
- 1 mittelgroßer Pfannkuchen, 1/20 des Rezepts
- Bewertung
- 3.88 von 5 (132 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
Zutaten
- 2 Tassen Maismehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel Butter (oder Margarine)
- 1 3/4 Tassen Wasser
- 1 Tasse Kondensmilch
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Ei
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Maismehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Butter (oder Margarine) zur Maismehlmischung geben.
- Wasser zum Kochen bringen und zur Maismehlmischung hinzufügen.
- Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Kondensmilch und Essig in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Milch-Essig-Mischung unter die Maismehlmischung rühren.
- Schlagen, um alles gut zu vermischen.
- Ei unterrühren.
- Bratplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. (Falls eine elektrische Pfanne verwendet wird, auf 380 °F vorheizen.) Die Pfanne ist "heiß", wenn ein Wassertropfen darauf "tanzt".
- Pfanne leicht einfetten.
- Teig auf die Bratplatte oder in die Pfanne geben.
- Etwa 3 Esslöffel Teig für jeden Pfannkuchen verwenden.
- Ein 1/4 Tasse Messbecher ist praktisch zum Eingießen.
- Den Teig zwischendurch immer wieder vom Boden her umrühren, damit er gut vermischt bleibt.
- Backen, bis die Oberseite mit Blasen bedeckt und die Unterseite braun ist.
- Die Ränder jedes Pfannkuchens rundherum lösen.
- Pfannkuchen wenden und die andere Seite bräunen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 75.93 |
| Gesamtfett | 2.79 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.44 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 16.98 mg |
| Kohlenhydrate | 10.95 g |
| Ballaststoffe | 0.89 g |
| Zucker gesamt | 1.56 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 2.17 g |
| Kalzium | 50 mg |
| Kalium | 77 mg |
| Natrium | 195.77 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Phosphor | 65 mg |
| Selen | 3 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 24 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Folat | 6 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 15 mg |
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Quelle
Recipe by: Smart Shopper Recipes — USDA Consumer and Marketing Service — Food Trades Staff
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cornmeal-pancakes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.