Pasta mit Gemüse
Kombinieren Sie frisches Gemüse aus Ihrem Garten oder vom Bauernmarkt mit Pasta, um dies zu Ihrem neuen Lieblingsrezept für den Sommer zu machen.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 1/2 Tassen (386g)
- Bewertung
- 3.94 von 5 (33 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 12 Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1/2 Zwiebel, mittelgroß (fein gehackt)
- 1/2 grüne Paprika (fein gehackt)
- 3 Esslöffel frisches Basilikum (gehackt)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel Olivenöl (oder Öl nach Wahl)
- Salz und Pfeffer (optional, nach Geschmack)
- 6 Tassen Pasta (gekocht)
- 6 Esslöffel Parmesankäse (gerieben)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Tomaten klein schneiden und in einer großen Schüssel mit allen restlichen Zutaten vermengen.
- Die Mischung für etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Mit gekochter Pasta vermengen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 278.96 |
| Gesamtfett | 5.22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.46 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 4.3 mg |
| Kohlenhydrate | 47.08 g |
| Ballaststoffe | 3.45 g |
| Zucker gesamt | 2.68 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 10.23 g |
| Kalzium | 69 mg |
| Kalium | 196 mg |
| Natrium | 73.84 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 34 mg |
| Phosphor | 130 mg |
| Selen | 39 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 28 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 15 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 11 mcg |
| Folat | 176 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 14 mg |
Hinweise
Fügen Sie vor dem Vermengen mit der Pasta eine Dose abgetropfte weiße oder schwarze Bohnen für zusätzliches Protein hinzu. Fühlen Sie sich frei, anderes Gemüse hinzuzufügen, das Sie gerade zur Hand haben. Salz und Pfeffer sind in der Analyse nicht enthalten.
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Quelle
Recipe by: Originally named Uncooked Tomato Sauce Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pasta-vegetables. Federal works are public domain in the United States.