Rindfleisch & Kartoffeln
Die Eating Smart Gewürzmischung hilft dabei, dies zu einem schnellen und geschmackvollen Abendessen aus Rindfleisch und Kartoffeln zu machen. Probieren Sie Süßkartoffeln oder andere Sorten für mehr Abwechslung.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1
- Bewertung
- 4.13 von 5 (80 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/2 Tassen
- Proteine: 2 1/2 Unzen
- Gemüse: 2 1/2 Tassen
Zutaten
- 1 Pfund 90% mageres Rinderhackfleisch
- 1 1/3 Tassen Wasser
- 7 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 3/4 Eating Smart Gewürzmischung
- Salz (nach Geschmack, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Die Kartoffeln waschen und schälen.
- Alle Zutaten sammeln, schneiden und abmessen, bevor mit der Zubereitung des Rezepts begonnen wird.
- Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten.
- Das Fett abgießen.
- Wasser, Kartoffeln und Gewürzmischung hinzufügen.
- Umrühren, um alles mit dem Rindfleisch zu vermengen.
- Zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und für 20-30 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Den Deckel abnehmen und kochen, bis überschüssiges Wasser verdampft ist.
- Abschmecken; dann bei Bedarf eine kleine Menge Salz hinzufügen.
- Reste innerhalb von 2 Stunden kühlen.
- Innerhalb von 3 bis 5 Tagen verzehren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 493.27 |
| Gesamtfett | 8.87 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.43 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 67.77 mg |
| Kohlenhydrate | 72.41 g |
| Ballaststoffe | 7.15 g |
| Zucker gesamt | 10.1 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 31.46 g |
| Kalzium | 200 mg |
| Kalium | 2152 mg |
| Natrium | 149.84 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 6 mg |
| Magnesium | 120 mg |
| Phosphor | 494 mg |
| Selen | 21 mg |
| Zink | 7 mg |
| Vitamin A | 72 mcg |
| Vitamin B6 | 1.3 mg |
| Vitamin B12 | 2.6 mcg |
| Vitamin C | 32 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 11 mcg |
| Folat | 102 mcg |
| Thiamin | 0.3 mg |
| Riboflavin | 0.5 mg |
| Niacin | 9 mg |
| Cholin | 128 mg |
Hinweise
Seien Sie kreativ! Fügen Sie nach dem Köcheln gehacktes, gegartes Gemüse oder tiefgekühltes Gemüse wie Zwiebeln, Karotten, Erbsen, grüne Bohnen oder Mais hinzu.
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Quelle
Recipe by: Eating Smart Being Active Recipes — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-potatoes. Federal works are public domain in the United States.