Sardinen-, Gurken- und Tomaten-Sandwich

Geröstetes Vollkornbrot wird mit Gurken, Sardinen, Tomaten und roten Zwiebelscheiben belegt. Probieren Sie Dosenthunfisch oder Lachs als leckere Alternativen zu Sardinen.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

einzelnes Sandwich

Bewertung

3.26 von 5 (94 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 3 Unzen
• Proteine: 1 1/2 Unzen
• Gemüse: 3/4 Tassen

Zutaten

• 8 Scheiben Vollkorn- oder Mehrkornbrot (geröstet)
• 1 Gurke (nach Belieben geschält, in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 Dosen Sardinen, in Wasser eingelegt (4 Unzen Dosen, abgetropft)
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1 große Tomate (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 rote oder weiße Zwiebel (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)

Zubereitung

1. 4 Scheiben geröstetes Brot auf das Schneidebrett legen.
2. Gurkenscheiben auf jeder Scheibe anordnen.
3. Die Sardinen gleichmäßig auf den Gurken verteilen und mit einer Gabel vorsichtig zerdrücken.
4. Die zerdrückten Sardinen verstreichen, um die Gurken zu bedecken.
5. Den Zitronensaft über die Sardinen träufeln.
6. Die Tomatenscheiben auf die Sardinen legen.
7. Die rote Zwiebel hinzufügen.
8. Mit den restlichen Toastscheiben belegen und vorsichtig andrücken, damit das Sandwich zusammenhält.
9. Das Sandwich halbieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Dosenthunfisch oder Lachs können anstelle von Sardinen verwendet werden

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Quelle

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sardine-cucumber-and-tomato-sandwich. Federal works are public domain in the United States.