Brotpudding mit Vanillesoße
Eine Vanillesoße verleiht diesem auf dem Herd zubereiteten Brotpudding eine zusätzliche Süße.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.50 von 5 (36 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 1/2 Unzen
Zutaten
- 1 Esslöffel Margarine
- 5 Scheiben Vollkornbrot
- 3 Eier
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Tassen Milch, fettfrei, erwärmt
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1 Teelöffel Zimt (und/oder Muskatnuss)
- Vanillesoße:
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Margarine (oder Butter)
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Margarine in einer mittelgroßen Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen.
- Brot in Stücke zupfen und auf dem Pfannenboden verteilen.
- Eier verquirlen und Zucker, Salz, erwärmte Milch und Vanille unterrühren.
- Rosinen über das Brot streuen und die Eiermischung darüber gießen.
- Abdecken und bei sehr niedriger Hitze 20 Minuten garen.
- Der Pudding ist fertig, wenn die Eimasse in der Mitte gestockt ist.
- In der Pfanne abkühlen lassen.
- Während der Pudding abkühlt, die Vanillesoße zubereiten.
- Speisestärke und Zucker in einem kleinen Topf vermischen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen und gut umrühren.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße dickflüssig und klar ist.
- Margarine und Vanille hinzufügen und rühren, bis die Margarine geschmolzen ist.
- Vom Herd nehmen.
- Über die einzelnen Portionen Brotpudding löffeln.
- Übrigen Brotpudding und Vanillesoße innerhalb von zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 213.62 |
| Gesamtfett | 4.88 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.22 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 78.93 mg |
| Kohlenhydrate | 34.68 g |
| Ballaststoffe | 1.76 g |
| Zucker gesamt | 24.04 g |
| Zugesetzter Zucker | 17 g |
| Eiweiß | 7.37 g |
| Kalzium | 135 mg |
| Kalium | 225 mg |
| Natrium | 196.32 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Phosphor | 153 mg |
| Selen | 13 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 102 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.6 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 6 mcg |
| Folat | 24 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 81 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Beerenstarkes Müsli
- Süße und saftige Rosinen-Tapenade
- Rise and Shine Cobbler
- Fettfreies Apfel-Streusel-Dessert
- Fruchtiges hausgemachtes Haferflocken-Frühstück
- Cranberry-Apfel-Crisp
- Frühlingszwiebel-Reis
- Rote Bohnen mit Reis
Quelle
Recipe by: Ohio SNAP-Ed Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bread-pudding-vanilla-sauce. Federal works are public domain in the United States.