Gebackene Forelle
Spritzige Limette, süße Tomaten und herzhafte Zwiebeln machen diese Forelle farbenfroh und lecker.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Stück Fisch, 1/6 des Rezepts (204g)
- Bewertung
- 4.00 von 5 (212 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 3 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 2 Pfund Forellenfilets, in sechs Stücke geschnitten (oder anderer Fisch)
- 3 Esslöffel Limettensaft (etwa 2-3 Limetten)
- 1 mittelgroße Tomate (gehackt)
- 1/2 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 3 Esslöffel Koriander (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Olivenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse frische rote Paprika (gehackt)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Fisch trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
- In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten vermischen und über den Fisch gießen.
- 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Fisch mit der Gabel leicht zu zerteilen ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 191.74 |
| Gesamtfett | 8.24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.82 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 1 g |
| Cholesterin | 74.09 mg |
| Kohlenhydrate | 2.6 g |
| Ballaststoffe | 0.4 g |
| Zucker gesamt | 1.1 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 25.55 g |
| Kalzium | 39 mg |
| Kalium | 546 mg |
| Natrium | 165.79 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 36 mg |
| Phosphor | 296 mg |
| Selen | 30 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 112 mcg |
| Vitamin B6 | 0.4 mg |
| Vitamin B12 | 4.4 mcg |
| Vitamin C | 10 mg |
| Vitamin D | 20 mcg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 3 mcg |
| Folat | 18 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 7 mg |
| Cholin | 85 mg |
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Quelle
Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-trout. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.