Kräuter-Rindfleisch vom Grill
Bereiten Sie dieses marinierte Rindfleisch am Vorabend zu und bringen Sie das Abendessen in weniger als einer halben Stunde auf den Tisch!
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts (134g)
- Bewertung
- 4.05 von 5 (383 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 2 1/2 Unzen
Zutaten
- 1/4 Tasse Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Petersilie
- 2 Esslöffel weißer Essig
- 3 Teelöffel Tafelsenf
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Basilikum, getrocknet (oder Thymian)
- 1 Pfund Rinderschultersteak ohne Knochen, 1 Zoll dick geschnitten
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Zwiebel, Petersilie, Essig, Senf, Knoblauchpulver sowie Basilikum oder Thymian vermischen.
- Fleisch in einen Plastikbeutel geben und die Marinade darübergießen.
- Beutel fest verschließen, in eine Schüssel legen und sechs bis acht Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren, dabei mindestens einmal wenden.
- Marinade abgießen und entsorgen.
- Fleisch auf den Rost des Grills legen.
- 15 bis 20 Minuten oder bis zum gewünschten Garzustand grillen, dabei einmal wenden.
- Zum Servieren in dünne Scheiben schneiden.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 193.11 |
| Gesamtfett | 11.42 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.47 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 73.89 mg |
| Kohlenhydrate | 1.42 g |
| Ballaststoffe | 0.44 g |
| Zucker gesamt | 0.69 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 21.13 g |
| Kalzium | 19 mg |
| Kalium | 249 mg |
| Natrium | 88.94 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Phosphor | 148 mg |
| Selen | 25 mg |
| Zink | 8 mg |
| Vitamin A | 12 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 2.3 mcg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 34 mcg |
| Folat | 11 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 67 mg |
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Quelle
Recipe by: Eat for Health Toolkit — Recipe by Missouri Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/herb-broiled-beef. Federal works are public domain in the United States.