Apfelmus-Kastenkuchen
Zimt, Muskatnuss und geröstete Walnüsse lassen diesen Kastenkuchen genauso gut schmecken, wie er duftet.
- Ergibt
- 16 Portionen
- Portionsgröße
- 1" Scheibe, 1/16 des Rezepts (72g)
- Bewertung
- 3.55 von 5 (160 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 1/2 Unzen
Zutaten
- 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt
- 1 1/2 Tassen Apfelmus, ungesüßt
- 1 Ei
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Tasse Rosinen
Zubereitung
- Hände gründlich mit Seife und warmem Wasser waschen.
- Den Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Zwei 8x4x2 Zoll große Kastenformen einfetten.
- Walnüsse in einer unbefetteten Pfanne rösten.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5-7 Minuten unter Rühren erhitzen.
- Sie sind fertig, wenn sie braun sind und nussig duften.
- Zum Abkühlen beiseitestellen.
- Apfelmus, Ei, Zucker, Öl und Vanille in einer großen Schüssel vermischen.
- Mehl, Natron, Zimt und Muskatnuss in einer kleineren Schüssel vermengen.
- Die Mehlmischung unter die Apfelmusmischung rühren.
- Rosinen und abgekühlte geröstete Nüsse unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die beiden gefetteten Formen verteilen.
- 45-55 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen.
- 10 Minuten abkühlen lassen.
- Aus den Formen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Für den besten Geschmack die Kuchen vor dem Servieren einige Stunden abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 192.61 |
| Gesamtfett | 4.77 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.62 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.4 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 12.84 mg |
| Kohlenhydrate | 35.58 g |
| Ballaststoffe | 1.43 g |
| Zucker gesamt | 21.34 g |
| Zugesetzter Zucker | 12 g |
| Eiweiß | 2.95 g |
| Kalzium | 16 mg |
| Kalium | 130 mg |
| Natrium | 164.97 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 14 mg |
| Phosphor | 47 mg |
| Selen | 7 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 6 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 3 mcg |
| Folat | 53 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 15 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Kichererbsen-Spinat-Pfanne
- Frühstücks-Parfait
- Rosenkohl-, Cranberry- und Bulgursalat
- Linsentacos
- Knoblauch-Ingwer-Ramen mit Rindfleisch
- Herzhaftes Kartoffelpüree
- Frühstücks-Burritos mit Kartoffeln und Ei
- Zucchini-Brot
Quelle
Recipe by: Food Wise Learn at Home Print Materials — Rutgers University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/applesauce-loaf-cake. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.