Rhabarber-Heidelbeer-Crisp
Eine großartige Abwandlung eines klassischen Gerichts, die perfekte Mischung aus süß und säuerlich. Egal, ob Sie dies für eine Veranstaltung oder für Ihre Familie zu Hause zubereiten, dieser Leckerbissen wird sicher jedem schmecken!
- Ergibt
- 9 Portionen
- Portionsgröße
- 1
- Bewertung
- 3.00 von 5 (4 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 3/4 Tassen
- Getreide: 1/2 Unzen
Zutaten
- Topping:
- 1/4 Tasse festgedrückter brauner Zucker
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse zarte Haferflocken
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
- Obstfüllung:
- 3 Tassen gehackter Rhabarber
- 3 Tassen Heidelbeeren
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Tasse 100% Fruchtsaft (beliebige Sorte)
- 1 Teelöffel Vanille
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Mehl und Haferflocken miteinander verrühren.
- Die Butter unterrühren und beiseitestellen.
- Den Rhabarber und die Heidelbeeren in einer 8x8 Zoll großen Auflaufform verteilen und beiseitestellen.
- In einem mittelgroßen Topf Speisestärke und Zucker vermischen und den Saft unterrühren.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt ist.
- Die Hitze ausschalten.
- Vanille unterrühren und die Mischung über den Rhabarber und die Heidelbeeren gießen.
- Die Haferflockenmischung über dem Obst verteilen.
- 45 Minuten backen oder bis das Topping gebräunt ist und das Obst an den Rändern blubbert.
- Warm oder kalt servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 191.77 |
| Gesamtfett | 5.77 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.29 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 13.56 mg |
| Kohlenhydrate | 34.06 g |
| Ballaststoffe | 2.64 g |
| Zucker gesamt | 20.03 g |
| Zugesetzter Zucker | 11 g |
| Eiweiß | 2.15 g |
| Kalzium | 51 mg |
| Kalium | 216 mg |
| Natrium | 7.12 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Phosphor | 42 mg |
| Selen | 4 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 47 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 16 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 22 mcg |
| Folat | 28 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 10 mg |
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Quelle
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rhubarb-blueberry-crisp. Federal works are public domain in the United States.