Geröstete Paprika
Durch das Rösten kommt die natürliche Süße der Paprika zur Geltung. Variieren Sie dieses Rezept, indem Sie andere Gewürze wie Oregano oder getrocknetes Basilikum ausprobieren.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 2 Paprikahälften
- Bewertung
- 3.40 von 5 (5 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 4 Paprika
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel italienische Kräuter
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Ofen auf 450 Grad F vorheizen.
- Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen.
- Paprika halbieren und mit Pflanzenöl einreiben.
- Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech mit Rand legen und mit italienischen Kräutern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Rösten, bis die Paprika zart sind und stellenweise Blasen werfen, etwa 30 bis 35 Minuten.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 54.9 |
| Gesamtfett | 2.57 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.36 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 8.09 g |
| Ballaststoffe | 1.45 g |
| Zucker gesamt | 3.69 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 1.14 g |
| Kalzium | 12 mg |
| Kalium | 198 mg |
| Natrium | 150.11 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Phosphor | 23 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 27 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 86 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 14 mcg |
| Folat | 19 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 9 mg |
Hinweise
Keine italienischen Kräuter zur Hand? Verwenden Sie 1 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum und 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
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Quelle
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-bell-peppers. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.