Scharfer Gurken-Orangen-Salat
Chilipulver und Limettensaft sind die geheimen Zutaten in diesem Gurken-Orangen-Salat.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.56 von 5 (235 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/2 Tassen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 2 mittelgroße Gurken
- 2 mittelgroße Orangen
- 1 mittelgroße Zitrone oder Limette, entsaftet
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Gurken, Orangen und Zitrone oder Limette unter kaltem fließendem Wasser waschen.
- Gurken in Scheiben schneiden.
- Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Gurkenscheiben und Orangenstücke in eine mittelgroße Schüssel geben.
- Chilipulver, Zitronen- oder Limettensaft und Salz hinzufügen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 57.04 |
| Gesamtfett | 0.29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.07 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 13.69 g |
| Ballaststoffe | 2.35 g |
| Zucker gesamt | 8.89 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 1.44 g |
| Kalzium | 50 mg |
| Kalium | 300 mg |
| Natrium | 162.42 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Phosphor | 40 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 18 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 51 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 17 mcg |
| Folat | 31 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 13 mg |
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Quelle
Recipe by: Recipe Adapted from: A Simple Mexican Salad, Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spicy-cucumber-orange-salad. Federal works are public domain in the United States.