Curtido Salvadoreño (Krautsalat)

Dieser Salat ist eine großartige Beilage für Ihr nächstes Grillfest.

Ergibt

8 Portionen

Portionsgröße

1 Tasse zubereiteter Salat, 1/8 des Rezepts (159g)

Bewertung

3.80 von 5 (61 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Gemüse: 1 Tassen

Zutaten

• 1 Kohlkopf, gehackt
• 2 mittelgroße Karotten, gerieben
• 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• rote Pfefferflocken (optional, 1/2 Teelöffel)
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• 1/4 Tasse Essig
• 1/2 Tasse Wasser

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Den Kohl für 1 Minute mit kochendem Wasser blanchieren.
3. Das Wasser abgießen.
4. Den Kohl in eine große Schüssel geben und geriebene Karotten, in Scheiben geschnittene Zwiebel, roten Pfeffer, Oregano, Olivenöl, Salz, braunen Zucker, Essig und Wasser hinzufügen.
5. Vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/curtido-salvadoreno-cabbage-salad. Federal works are public domain in the United States.