Gedünsteter Kohl mit Zwiebeln
Kohl, Zwiebeln und Kümmelsamen machen diese einfache und preiswerte Beilage zu einer geschmackvollen Art, mehr Gemüse zu essen.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.89 von 5 (171 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 4 1/2 Tassen Kohl (in Scheiben geschnitten)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kümmelsamen
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 6 Minuten lang hellbraun anbraten.
- Geschnittenen Kohl, Salz, schwarzen Pfeffer und Kümmelsamen hinzufügen.
- Umrühren und 30 Minuten lang garen.
- Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 52.79 |
| Gesamtfett | 1.38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.22 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 9.7 g |
| Ballaststoffe | 3.4 g |
| Zucker gesamt | 4.81 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 1.82 g |
| Kalzium | 54 mg |
| Kalium | 236 mg |
| Natrium | 167.15 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Phosphor | 40 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 5 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 34 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 79 mcg |
| Folat | 43 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 13 mg |
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Quelle
Recipe by: "Cabbage Comfort" National Cancer Institute (NCI) — 5 A Day for Better Health Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sauteed-cabbage-and-onion. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.