Gersten-Pilaw

Wenig Zeit? Die Verwendung von schnellkochender Gerste halbiert die Zubereitungszeit dieses Rezepts. Weitere Informationen finden Sie in den Hinweisen.

Ergibt

8 Portionen

Portionsgröße

1/2 Tasse, 1/8 des Rezepts (146g)

Bewertung

3.78 von 5 (36 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 1 Esslöffel Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
• 1 Tasse Zwiebel, gehackt
• 1/2 Tasse Sellerie, gehackt
• grüne oder rote Paprika, gehackt (1/2 Tasse, optional)
• 1 Tasse Pilze, in Scheiben (oder 4 Unzen Dosenpilze, abgetropft)
• 1 Tasse Perlgerste, ungekocht
• 1 Teelöffel natriumarme Brühe (Gemüse-, Rind- oder Hühnerbrühe)
• 2 1/2 Tassen Wasser

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen; Pflanzenöl, Zwiebel und Sellerie hinzufügen.
3. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebel weich ist.
4. Paprika (falls verwendet), Pilze und Perlgerste hinzufügen.
5. Gut umrühren.
6. Wasser und Brühwürfel hinzufügen und umrühren, bis sich die Brühe aufgelöst hat.
7. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und den Topf abdecken.
8. 50 bis 60 Minuten kochen oder bis die Gerste weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Montana State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/barley-pilaf. Federal works are public domain in the United States.