Cajun-Wels
Wels wird mit Maismehl paniert und im Ofen gebacken – eine gesündere Art, Geschmack und Knusprigkeit zu erzielen!
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Filet
- Bewertung
- 3.67 von 5 (6 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 2 1/2 Unzen
Zutaten
- Backspray
- 1/4 Tasse Maismehl (etwa 4 Esslöffel)
- 1/2 Esslöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3/4 Teelöffel Zitronenpfeffergewürz, ohne Salzzusatz
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 Pfund Welsfilets, gefroren, aufgetaut, abgetropft (etwa 4 Filets)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Ein Backblech mit Backspray einsprühen.
- Maismehl und Gewürze in einer flachen Schale vermischen.
- Jedes Filet in der Maismehlmischung wenden.
- Gleichmäßig panieren.
- Filets auf ein Backblech legen.
- 20–25 Minuten backen, dabei den Wels nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Der Wels sollte vor dem Servieren eine Kerntemperatur von 145 Grad F erreichen, gemessen mit einem Fleischthermometer.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 147.57 |
| Gesamtfett | 6.11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.33 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 52.39 mg |
| Kohlenhydrate | 7.09 g |
| Ballaststoffe | 1.07 g |
| Zucker gesamt | 0.18 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 15.51 g |
| Kalzium | 15 mg |
| Kalium | 344 mg |
| Natrium | 234.97 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 31 mg |
| Phosphor | 220 mg |
| Selen | 9 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 23 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 2.2 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 13 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 65 mg |
Hinweise
Dieses Rezept enthält eine oder mehrere Zutaten, die in bestimmten Regionen Nordamerikas als traditionell oder indigen für Gemeinschaften der amerikanischen Ureinwohner gelten.
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Quelle
Recipe by: Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cajun-catfish. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.