Glasierte Karotten
Achten Sie darauf, die Karotten am Ende dieses Rezepts nicht anbrennen zu lassen. Sie sollten gebräunt (aber nicht schwarz) sein für eine leckere Beilage.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts (159g)
- Bewertung
- 2.91 von 5 (97 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- 1 1/2 Pfund Karotten
- 1 Tasse Wasser
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Zucker
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Karotten schälen.
- Der Länge nach halbieren, dann in 1 Zoll große Stücke schneiden.
- Margarine in einem schweren Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- Karotten hinzufügen.
- Umrühren, um sie mit der Margarine zu überziehen.
- Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Abdecken und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
- Wasser abgießen.
- Zucker hinzufügen.
- Topf abdecken.
- Den Topf für 1 Minute auf der Herdplatte hin und her schütteln.
- Für 1 weitere Minute kochen, bis die Karotten glasiert, aber nicht braun sind.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 75.73 |
| Gesamtfett | 3.06 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.05 mg |
| Kohlenhydrate | 11.91 g |
| Ballaststoffe | 3.06 g |
| Zucker gesamt | 6.55 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 1.03 g |
| Kalzium | 38 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Natrium | 107.83 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Phosphor | 39 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 901 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 19 mcg |
| Folat | 18 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 10 mg |
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Quelle
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/glazed-carrots. Federal works are public domain in the United States.