Kinderfreundliche Taco-Becher
Dieses Rezept bietet knusprige, gebackene Taco-Becher, gefüllt mit gewürztem Schweinehackfleisch, Käse und frischen Belägen. Diese unterhaltsamen und einfach zuzubereitenden Mini-Tacos sind perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine kinderfreundliche Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.
- Ergibt
- 12 Portionen
- Portionsgröße
- 1
- Bewertung
- 3.40 von 5 (5 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 1 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 1/2 Tasse fettarmer geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
- 1 Pfund Schweinehackfleisch
- 1/2 gelbe Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1/2 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 Tasse Babyspinat, zerkleinert
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert, falls verfügbar)
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Heirloom-Kirschtomaten, geviertelt
- 1 Limette, entsaftet
- 4 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
Zubereitung
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
- Gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
- Knoblauch, Schweinehackfleisch, Paprika und Spinat hinzufügen.
- Umrühren, um das Fleisch zu zerkrümeln, und kochen, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 6 Minuten.
- Wieder auf die Hitze stellen und Gewürze hinzufügen, dabei umrühren, um alles zu vermengen.
- Das Fleisch weitere 2–3 Minuten anbraten, bis eine Kerntemperatur von 160 Grad F erreicht ist.
- Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel Tomaten mit Limettensaft und frischem Koriander vermengen.
- Nach Belieben mit Salz abschmecken.
- 12 Servierbecher auf einer Platte anrichten und mit der gekochten Schweinefleischmischung füllen.
- Mit den gewünschten Belägen und Tomaten garnieren.
- Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 110.56 |
| Gesamtfett | 7.13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.59 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 28.09 mg |
| Kohlenhydrate | 3.15 g |
| Ballaststoffe | 0.8 g |
| Zucker gesamt | 1.56 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 8.68 g |
| Kalzium | 51 mg |
| Kalium | 195 mg |
| Natrium | 259.17 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 14 mg |
| Phosphor | 94 mg |
| Selen | 13 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 33 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 16 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 14 mcg |
| Folat | 12 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 26 mg |
Hinweise
Optionale Zutaten: Avocado, Mais, Jalapeños, schwarze Bohnen, Salsa, fettfreier griechischer Joghurt
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Quelle
Recipe by: Created by the National Pork Board, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/kid-friendly-taco-cups. Federal works are public domain in the United States.