Marinara-Soße
Dosentomaten und frischer Spinat verbinden sich wunderbar in diesem schnellen und leckeren Marinara-Rezept.
- Ergibt
- 16 Portionen
- Portionsgröße
- 1/2 Tasse
- Bewertung
- 3.67 von 5 (3 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 2 Teelöffel Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Karotten, gewürfelt
- 3/4 Tasse Sellerie, gewürfelt
- 4 Dosen (14.5 Unzen) stückige Tomaten, natriumarm
- 1 Esslöffel italienische Kräutermischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen roher Spinat, grob gehackt
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Das Gemüse waschen.
- Alle Zutaten sammeln, würfeln und abmessen, bevor mit der Zubereitung des Rezepts begonnen wird.
- Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauchpulver hinzufügen.
- Etwa 10 Minuten kochen oder bis die Zwiebeln glasig sind.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
- Tomaten und italienische Kräutermischung hinzufügen.
- Umrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
- Abschmecken und bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Hitze auf mittelhoch stellen und die Soße zum Kochen bringen.
- Sobald sie kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren.
- Mindestens 30 Minuten offen köcheln lassen.
- Den Spinat unterrühren und 2 Minuten kochen, bis der Spinat zusammenfällt.* Reste innerhalb von 2 Stunden kühlen.
- Innerhalb von 3 bis 5 Tagen verzehren. * Für eine glattere Soße in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 33.99 |
| Gesamtfett | 0.9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.12 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 6.3 g |
| Ballaststoffe | 2.61 g |
| Zucker gesamt | 3.84 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 1.22 g |
| Kalzium | 45 mg |
| Kalium | 275 mg |
| Natrium | 23.58 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 16 mg |
| Phosphor | 28 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 89 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 15 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 20 mcg |
| Folat | 17 mcg |
| Thiamin | 0.6 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 10 mg |
Hinweise
Dieses Rezept lässt sich gut einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, dann wieder aufwärmen und genießen!
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Quelle
Recipe by: Colorado State University Extension, Adapted from Easy Marinara Sauce
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/marinara-sauce. Federal works are public domain in the United States.